草莓好吃但是难洗干净
随着大棚种植草莓技术的发展，
无论春夏秋冬，
现在都能吃到心仪的草莓。
吃草莓都有哪些好处？
你的草莓真的洗干净了吗？
如何正确清洗草莓？
看过来，赶紧看过来！
01
吃草莓都有哪些好处？
草莓可不是普通的水果，它的营养在水果界还是有一定地位的。
（网络配图）
展开剩余78%VC含量高
每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。草莓中富含花青素，抗氧化和抗炎能力拉满。
热量低
吃100克草莓，摄入的能量只有32千卡。草莓还富含柠檬酸、苹果酸，适合想要减肥的朋友。
可预防便秘
草莓的膳食纤维含量虽然中等，但主要是水溶性膳食纤维，适合有便秘困扰的朋友。此外，草莓表面有很多小“籽”，能帮助促进肠道蠕动。
（网络配图）
对血糖友好
草莓的糖含量不高，它的血糖生成指数（GI）只有40。一次吃一大捧约200克即可，血糖负荷（GL）也只有4.5，真是妥妥的低GI、低GL水果，适合需要控血糖的人。
02
草莓怎么洗最干净？
那么，草莓如何清洗最干净？有研究对比了流水冲洗、臭氧、超声波去除草莓中16种农残的效果。结果发现，流水冲洗能去掉19.8%—68.1%的农残，臭氧清洗可以去除36.1%—75.1%的农残，超声波清洗去农残效果更好，可以去除91.2%的农残。
需要注意的是，清洗草莓的时候不要摘掉草莓蒂。研究人员从超市、水果店、路边水果摊各取3千克草莓，平均各分成8份，分别进行了下图表中8种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。
实验结果发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些，而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。
草莓的内部结构比较疏松，当草莓蒂被摘掉后（包括切开），草莓内部就像一个开口的“容器”，表面附着的脏东西会进入草莓，因此可能导致越洗越脏。
平时洗草莓，可以先用自来水冲洗，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再次冲洗即可。
还有网友提出，他洗草莓是用面粉浸泡20分钟以上，这种办法行不行呢？小编求助deepseek显示：
（网络配图）
用面粉浸泡草莓并不能有效去除农药残留。面粉主要吸附的是表面的灰尘和杂质，对农药残留作用有限。不过也可以试试用小苏打水浸泡，在清水中加入一小勺小苏打，浸泡10-15分钟，也有助于分解农药。或者用醋和水按1:3的比例混合，浸泡5-10分钟，再用清水冲洗，效果也是不错的。
最后提醒一下大家：不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。
（来源：山西晚报全媒体综合央视新闻微信
发布于：广西壮族自治区